Búsqueda de Editorial : PARANINFO / Colección : HOSTELERIA Y TURISMO

12 resultados

  • PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO
    SALVADOR MARTÍNEZ, MAR
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0049) Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo, la cual está asociada a las UC0265_3 y UC0268_3 de los módulos: MF0265_3 Gestión de departamento del área de alojamientos y MF0268_3 Gestión de unidades de información y distribución turísticas, asociadas a diferentes Certificados de Profesionalidad de Ho...
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    17,00 €

  • SUMILLERÍA
    GALY , DANIEL
    La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea.;El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento;y asesora al comensal sobre el mejor maridaje con cada plato.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sumillería, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia...
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    31,50 €

  • PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA
    GONZALEZ MARTINEZ,JOSE / REY BAUTISTA
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ...
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  • ATENCION AL CLIENTE
    PALOMO MARTINEZ,MARIA
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Atención al cliente comienza introduciéndonos en el mundo de la comunicación. Nos adentra en sus elementos, el proceso comunic...
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  • PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE
    MERCADO FUSTER, DIEGO
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  • GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARÍO
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  • VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
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  • GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
    GALY , DANIEL
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  • COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
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    23,00 €

  • EL VINO Y SU SERVICIO EDICIÓN 2017
    GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO / GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO / GIL MUELA, MARIO
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  • AU SERVICE DU CLIENT FRANCES COCINA RESTAURACION 17
    MOTA IGLESIAS,ARANTXA
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  • DIRECCIÓN DE ENTIDADES DE INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA
    SALVADOR MARTÍNEZ, MAR
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Dirección de entidades de intermediación turística dirige al estudiantado hacia la capacitación profesional para el de...
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    27,50 €