SABORES UNIVERSALES

SABORES UNIVERSALES
Ficha técnica
Editorial:
FRIDA EDICIONES
Año de edición:
Materia
POESIA
ISBN:
978-84-17284-92-3
Páginas:
160
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

16,00 €
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Aquí nos encontramos los que sabemos que el picante es un dolor, que el salado podría ser una dimensión paralela del dulce, porque este no se resume a mieles y golosinas, que hay emociones bipolares que por momentos son punzantes como el ácido para luego tolerarse y buscarse como la sal de otro cuerpo.
Aquí el sabor es un color, un sentimiento, una experiencia, un estado, para hacer de él, habitáculos donde reconocernos, comunicarnos o simplemente sorprendernos dentro. Sí, morimos cinetos de veces en esta bida, lo saben quienes han llegado a saborear el umami para luego, cual noria, caer en el amargo... y sobrevivir. Lo sabemos, ahora, que estamos aquí.
Somos comensal y también chef, somos quien prepara la receta mientras la vida nos mezcla en este ecosistema como si de un ingrediente más se tratase.